こんにちは。依田しのぶです。
子供達がそれぞれ独立し、夫婦2人暮らしとなって早4年。
毎日の夕飯・・・
マンネリです。
（子供たちがいるときから！と言う声が聞こえてきそうですが）
作ったところで特に反応もなく、食べたいものもお互い浮かばず、
茹でる・焼く、などの調理法のモノばかりになりがちな日々。
これでは脳みそが退化する一方だ！
と思いなおし、作ったことのない料理にチャレンジしてみました。
その料理はチキン南蛮。
年々、脂っこい料理が苦手＆子供もいないので、
作ってみよう！などと思ったこともなかったのですが、
脂っこい料理がまだまだ大好きな人が
我が家にはおりました(~_~;)
鶏もも肉に塩コショウをし、小麦粉をまぶした後、
卵液に肉をくぐらせ油で揚げたあと、甘酢に漬け、
茹で卵と玉ねぎとマヨネーズで作った、
タルタルを添えて出来上がり♬
意外に簡単です(*^^)v
ちょうど娘が仕事帰りに寄ったので、
一緒に夕飯を食べ、感想を聞くと、
2人とも大満足＼(^o^)／
我が家の娘、一緒に暮らしている時から、
家族の誰よりも
「美味しい！美味しい！」
と言ってくれるナイスリアクション女子。
ひとり暮らしをするようになったら、
料理があること自体がありがたいようで、
更に褒めちぎってくれます。
喜んで食べてくれるのは嬉しいですが、
本当は
誰かに作って欲しいよー！！！